Sağlıklı Beslenme

Pirinçli Pırasa Yemeği Tarifi

Diyet pirinçli pırasa yemeği ( Kalorisi çok az )

Pirinçli pırasa yemeği düşük kalorisi ve zengin vitamin içeriğiyle kilo vermek isteyen favori yemeklerinden biridir. Bir kış sebzesi olan pırasa soğan ailesindendir. Çiğ de pişmiş de tüketilebilir. Kahvaltıya pırasalı yumurta olarak gelir, salatalarda kullanılır ve pirinçli halde ya da pirinçsiz halde zeytinyağlı yemek olarak tüketilir.
Püf Noktası
Pirinçli pırasa yemeği tarifine geçmeden bazı önemli bilgileri sizinle paylaşmak isteriz. Pırasa bir kış sebzesidir. Dolayısıyla kış sebzeleri ile birlikte pişmesi gerekir. Bu bakımdan domates kullanmak yerine domates ya da biber salçası tercih edilmelidir. Garnitür olarak patates ve havuç da yakışır. Pirinçli yapılmasının nedeni pirincin yemeğin fazla suyunu çekmesi ve yemeğe hafif sulu bir yemek havası katmasıdır. Siz isterseniz pirinç koymadan su miktarını azaltarak da yapabilirsiniz.
Yemekte mutlaka sıcak su kullanın. Yemekte domates salçası kullanacaksanız kaynayana kadar yemeğin üstünü açmayın, daha sonra sadece kontrol için kapağı açın. Zeytinyağlı yemeklerde tencerenin kapağı ne kadar az açılırsa yemek o kadar güzel pişer.

Pirinçli pırasa yemeği malzemeleri
Pirinçli pırasa yemeği malzemeleri

Pirinçli Pırasa için Malzemeler

– 4 tane ayıklanmış pırasa
– 1 orta boy ya da 2 küçük boy havuç
– Yarım tazen soğan (isteğe bağlı ama yoksa kuru soğan kullanmayın)
– Yarım çay bardağı pirinç (Cinsi önemli değil)
– Yarım yemek kaşığı domates salçası
– Yarım yemek kaşığı biber salçası (İsteğe göre)
– Bir çay kaşığı tuz (İsteğe göre arttırabilirsiniz ama zeytinyağlılar çok fazla tuzu kaldırmaz)
– Bir çay kaşığı kadar karabiber
– Pişirmek için bir çay bardağı zeytinyağı ve üç su bardağı sıcak su. (Pirinç eklemeyecekseniz bir su bardağına indirebilirsiniz)
– Yarım limon suyu ya da nar ekşisi

Pirinçli Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

Pırasaları yıkayın. İster kıyarak isterseniz de bir parmak kalınlığında doğrayınız.
Havucu da halka halka doğrayın.
Taze soğanı küçük küçük doğrayın.
Orta boy tencereyi ocağa alın, altını yüksek ateşte yakın. Zeytinyağını dökmeden önce tencerenin ısınmasını bekleyin, aksi halde zeytinyağınızdan koku çıkabilir. Elinizi tencereye yaklaştırın, ısı geliyorsa zeytinyağını ekleyin. Ateşinizi orta dereceye alın.
Tencereye önce soğanları koyun. Soğanların renkleri dönene kadar arada bir karıştırın. 3 -4 dakika sonra domates salçasını koyun, salça yanmadan havuçları ve pırasaları ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Sebzeler renk almaya başlayıp havuçlar biraz daha koyulaşınca pirinçleri de ekleyin. Bu esnada birkaç damla limon suyu sıkarsanız pirinçleriniz beyazlığını kaybetmez.
Pirinçle kavrulan sebzelere sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve istediğiniz başka bir baharat varsa ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın, pişmeye bırakın. Pirinçler şişmiş havuçlar yumuşamış ise yemeğiniz olmuş demektir. İsterseniz servis esnasında isterseniz de suyu ekleyince bir yarım limon suyu ekleyin. Nar ekşisi yemeğinizin rengini koyulaştıracaktır, tercih sizindir.

Pirinçli Pırasa Yemeğinin Kalorisi Ne Kadar?

Bu pırasa yemeğinin bir tabağı ortalama 200 kaloridir. En sağlıklı yemeklerdendir. Yanında karbonhidrat tüketimi yani ekmek, pilav tüketimi düşük tutulduğunda şişmanlatan bir yemek değildir. Yanında bir dilim tam tahıllı ekmek ya da dört yemek kaşığı pilav yenilebilir. Sofrada mutlaka salata olmasına, salatanın da yağsız tüketilmesine dikkat edilmelidir.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı