Emine Beder Tahinli Kurabiye Tarifi

Emine Beder tahinli kurabiye tarifi uzun süredir özellikle ev hanımlar arasında popüler bir hal almış bir tarif. Yemek alanında uzun zamandır ekranlarda olan ve pek çok aşçı yetiştiren Emine Beder, özellikle çocuklar için faydalı bir tarif yapıyor: Tahinli kurabiye

Tahin, her gün mutlaka bir yemek kaşığı tüketilmesi gereken mucize bir besindir. Omega 3 – 6 zengini olan tahin magnezyum, kalsiyum, demir, sodyum bakımından da zengin, iyi yağ grubuna giren bir besindir. Bu bakımdan tahini mutlaka çocuklarımıza anlatmalı, onların tahini günde en az bir yemek kaşığı tüketmesini sağlamalıyız.

Emine Beder Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 paket vanilya (şekerli vanilin olur)
• 1 su bardağı fındık veya ceviz (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı antepfıstığı (arzuya göre)
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta akı
• Tüm malzemeleri aynı tür bardakla almanız ölçüyü kaçırmamanız açısından önemlidir

Kurabiyeyi yapmaya başlamadan önce fırını 190 derecede fanlı şekilde açıyoruz. Isınmayan fırına giren herhangi bir hamur işi iyi pişmeyecektir.

Önce sıvı malzemeleri kullanacağız. Tahini, şekeri, sıvı yağı karıştırıyoruz. Bu karışıma iki paket şekerli vanilini de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra unu eleyerek yavaş yavaş karışıma ilave ediyoruz. Kabartma tozunu da un ile birlikte ama eleyerek ekliyoruz. Un ile birlikte fındık ya da cevizi, istenirse Antep fıstığını da ekliyoruz.

İmkana göre bir kaşık yardımıyla, evde bulunuyorsa dondurma kaşığı ya da el yordamıyla mümkün derecede eşit parçalar alıyoruz karışımdan. Parçaları elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Yumurta akını bir iki kez çırpıp sürülebilir hale getiriyoruz. Yumurta aklarını az az kurabiye parçalarının üzerine sürüyoruz. Ardından kurabiyelerin üzerine az az şeker serpip önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz. 190 derecede altı üstü hafifçe pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Kurabiyelerin pişme süresi sizin fırınınızın özeliğine göre değişecektir. Bu bakımdan pişirmeyi kontrollü yapmalısınız. Kurabiyeler pişerken fırının kapağını bir ya da ikiden fazla açmayın. Fırındaki ısı kaybı kurabiyelerinizin kıtır olmasını engelleyecektir. Son olarak fırını kapattığınız ve piştiğinden emin olduğunuz kurabiyeleri mutlaka fırının dışına çıkartın. Fırın tepsisinin altına ıslak bez koyarsanız kurabiyelerin ilk sıcaklığının daha hızlı çıkmasına yardımcı olursunuz. Beş ya da altı dakikada fırın tepsisinde kalıp fırın sıcaklığını kaybeden kurabiyeleri tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sağlıklı yemek tariflerimize https://dengelibeslenmek.com/kategori/beslenme/ adresinden erişebilirsiniz.

1 porsiyon tahinli kurabiye besin değerleri